Efter at verdens rigeste mand – Bill Gates – har brugt ca. 80 millioner dollars(!) på at lave vegetarisk kød ud af grøntsager er anmeldelserne kommet ind. Og de er overvejende positive.

”Den var så lækker, at mit hovede eksploderede”

Er en reaktionerne fra den amerikanske restauratør David Chang. Restauratøren vil nu servere en burger med dette “vegetar-kød” på sine Momofuku restauranter, restauranter som ellers hovedsageligt serverer retter med kød.

Læs også: Debat: Mere gris og mindre ko?

Hovedingredienserne i ”vegetarkødet” fra Impossible Foods er hvede, kokosolie, kartoffelprotein, hvilket gør at det smager af – og steger som kød.

Så hvis du en gang i mellem savner smagen af kød, men stadig ikke vil være med til at slå dyr ihjel eller belaste miljøet, er det måske en mulighed.

Læs videre i Ingeniøren og find også ud af hvad Coops analysechef mener er fremtiden i markedet for vegetar mad i Danmark:

https://ing.dk/artikel/madanmeldere-roser-bill-gates-vegetar-burger-skyerne-185815